«Принц Персии: Пески времени» — это экшен-приключение с элементами слешера. Игра выполнена в стиле арабской сказки и содержит исторические события. Она продолжает основную сюжетную линию, рассказывая о наследнике персидского престола.

Сюжет игры сосредоточен на молодом принце, которого обманул коварный индийский визирь. Этот юный герой, вместе с отцом, ранее захватил власть в стране. В королевском дворце он нашёл кинжал с магической силой.

Принцу не удалось понять, что он выпустил на волю мистическую сущность. Эта сила заполнила дворец песком и выпустила демонов, начавших терроризировать город. Осознав свою ошибку, герой решает вернуть магию в кинжал.

Игра предлагает обширные локации, покрытые песком. Главный герой способен отматывать время на несколько мгновений назад благодаря своей магической силе. В процессе игры ему предстоит решать головоломки, где его способности станут ключевым помощником.

Боевая система игры основана на сражениях с потусторонними существами. Герой может предвидеть атаки врагов, отматывая время назад. Однако использование магии ограничено шкалой, и для её восстановления необходимо подождать.

Принц способен бегать по стенам горизонтально на 10–15 метров, отталкиваться от них, цепляться за выступы и использовать паркур в драках с противниками. Музыкальное сопровождение игры состоит из арабских песен и мелодий, гармонично дополняющих атмосферу происходящего.